Frango à Laranja

1 frango grande partido

2 ou 3 laranjas grandes

1 cebola grande

sal e pimenta, qb

Esprema as laranjas, deite o frango (se possível na noite anterior, se não, 1 hora antes) no sumo das laranjas e deixe marinar.

Depois, tire o frango do sumo e escorra. Reserve o sumo de laranja.

Aqueça azeite, numa panela e leve o frango a dourar bem.

Quando o frango estiver bem dourado reserve e, no mesmo azeite, frite a cebola em juliana até começar a ficar dourada.

Depois, incorpore o frango e o sumo da laranja que reservou. Deixe cozer o frango em lume brando até apurar bem.

Acompanhe com o famoso arroz de açafrão.

Fonte: http://sabores.sapo.pt/receita/frango-a-laranja/